Cách chế biến nhân sâm hầm gà thơm ngon bổ dưỡng

Nhân sâm là dược thảo đại bổ trong Đông Y, có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao và đem lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Cách chế biến nhân sâm hầm gà là món ăn dinh dưỡng giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau ốm bệnh.

1. Nhân sâm là gì? Nguồn gốc của nhân sâm

Nhân sâm hay còn gọi là cây sâm là một giống cây thân thảo, có tuổi thọ có thể lên tới 50 năm, được dùng làm thuốc bồi bổ hoặc chữa bệnh trong Y học cổ truyền phương Đông. Trong dân gian tương truyền nhân sâm như một loại tiên dược có khả năng phòng và chữa nhiều loại bệnh nan y. Những truyền thuyết về loại dược thảo này còn được lưu truyền cho tới tận ngày nay, nhân sâm là dược thảo đứng đầu trong tứ đại thượng dược của Đông Y, Sâm – nhung – quế – phụ.

cách chế biến nhân sâm hầm gà

Nhân sâm tươi chứa đựng giá trị dinh dưỡng vượt trội cho sức khỏe người dùng

Trước đây nhân sâm là dược thảo quý hiếm chỉ được sử dụng cho vua chúa quý tộc trong cung đình, ngày nay những công dụng và giá trị dược lý tuyệt vời của nhân sâm ngày càng phổ biến, nhân sâm được trồng nhân tạo trên diện tích lớn tại Hàn Quốc, xứ xở Kim chi trở thành thủ phủ của nhiều loại sâm quý, nơi đây phát triển rực rỡ ngành công nghiệp sản xuất các chế phẩm bổ trợ dinh dưỡng chiết xuất từ nhân sâm như chiết xuất sâm dạng cao, dạng nước, dạng viên, nhân sâm khô nguyên củ, nhân sâm tươi….

Theo nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy giá trị dược lý của nhân sâm được quyết định bởi thành phần Ginsenoside, một loại Saponins thực vật có chứa trong loại dược liệu này. Vậy công dụng của nhân sâm đối với sức khỏe là gì?

Xem thêm:

2. Công dụng của nhân sâm đối với sức khỏe

– Chống oxy hóa tế bào một trong số những nguyên nhân gây nên tình trạng lão hóa của cơ thể, chính vì vậy nhân sâm có công dụng trẻ hóa cơ thể từ bên trong.

– Cân bằng lượng đường, lượng cholesterol trong máu, giúp phòng chống các bệnh lý về tim mạch huyết áp hiệu quả.

– Kích thích hệ thống thần kinh, tăng khả năng tập trung, ghi nhớ, hiệu suất công việc.

– Làm giảm căng thẳng, phòng chống trầm cảm hiệu quả.

cách chế biến nhân sâm hầm gà

Cách chế biến nhân sâm hầm gà đem lại nhiều công dụng cho sức khỏe đặc biệt là đối với người cao tuổi

– Nhân sâm có chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao, bao gồm đầy đủ các loại acid amin thiết yếu (lysine, leucine, methionine,…), vitamin (B1, B2, B6,…), và các chất vi khoáng như (Mg, Se, Co,…) có tác dụng đẩy nhanh các phản ứng sinh hóa bên trong cơ thể, cải thiện sức đề kháng của cơ thể

– Thành phần Rh2 có trong các dòng nhân sâm chế biến như hồng sâm, hắc sâm có khả năng ức chế sự biến đổi của các tế bào bất thường, làm giảm nguy cơ mắc phải bệnh ung thư.

Tham khảo thêm tác dụng của nhân sâm khô chế biến – hồng sâm tại đây: https://nhansamnhunghuou.com/tac-dung-cua-hong-sam/

Để sử dụng nhân sâm có rất nhiều cách có thể dùng để ngâm rượu, ngâm mật ong, hoặc cách chế biến nhân sâm hầm gà, bồi bổ và tăng cường sức khỏe cho người yếu nhược. Cách chế biến nhân sâm hầm gà có thể tham khảo như sau.

3. Cách chế biến nhân sâm hầm gà thơm ngon, bổ dưỡng

Nhân sâm hầm gà là cách chế biến và sử dụng nhân sâm tươi được nhiều người lựa chọn, bởi giá trị dinh dưỡng mà món ăn này đem lại cho sức khỏe và chế biến không hề khó:

– Nguyên liệu: Gà mái nhỏ, 100g gạo nếp, 3 củ sâm tươi (nên chọn dòng sâm ít năm tuổi là đủ dinh dưỡng rồi, sâm 3 năm tuổi, nếu sâm 6 năm tuổi chỉ nên dùng từ 2-5g vì hàm lượng dược chất lớn hơn sâm 3 năm tuổi nhiều), táo tàu 3 quả, hạt dẻ lớn 3 hạt, 9 tép tỏi lớn không đập dập, 3 nhánh hành lá, tiêu và gia vị vừa đủ.

– Cách chế biến

  • Ngâm gạo trong 1 giờ
  • Gà mổ moi làm sạch, bỏ phao câu, xát gừng rượu, muối cả trong ngoài, xả sạch bằng nước lạnh.

Các nguyên liệu còn lại rửa sạch, nhồi theo thứ tự, 1 muỗng canh gạo nếp, sâm, táo tàu, hạt dẻ, 3 tép tỏi rồi cho thêm 1 muỗng canh gạo nữa, dùng chỉ khâu bụng gà, rồi cho vào nồi lớn, cho gia vị vừa miệng, cho khoảng 1 lít nước đun lửa lớn trong 30 phút, hớt bọt rồi hầm trong 1 giờ. Khi ăn múc ra thêm hành xắt và tiêu xay là được.

4. Địa chỉ mua nhân sâm chính hãng, chất lượng

cách chế biến nhân sâm hầm gà

Tâm Việt hiện đang là đơn vị phân phối chính các dòng sản phẩm nhân sâm tươi chất lượng chính hãng

Công ty TNHH Đầu Tư và Sản Xuất Tâm Việt hiện đang là đơn vị phân phối nhân sâm tươi chính hãng xuất xứ từ Hàn Quốc, có đảm bảo tuyệt đối về chất lượng và xuất xứ, giúp khách hàng tuyệt đối an tâm khi sử dụng.

Địa chỉ chi nhánh bán hàng: Số 4/152 Hào Nam – Đống Đa – Hà Nội

Hotline liên hệ: 097.645.0808 – 0246.254.3165

Nguồn: nhunghuoutunhien.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *